“过犹不及”这一表述源自《论语》，题目询问它是孔子对何种行为的评价。

在孔子的思想体系里，强调做事要把握恰当的度。
“过”代表做事超出合理范围，走向极端；“不及”则指做事未达到应有的程度，有所欠缺。
例如在为人处世中，若对人过度热情，可能显得谄媚；而过于冷淡，又会让人觉得难以接近，这两种情况都不符合中庸之道。
孔子认为，无论是过度还是不足，都无法达成理想效果，只有恰到好处才是最佳状态。
所以“过犹不及”正是孔子针对做事时出现“做得过分”和“做得不够”这两种极端行为给出的评价，提醒人们行事要遵循适度原则。